Investitia in cultura de zmeura - Plantare, intretinere si recoltare

Cultura de zmeura se infiinteaza de obicei toamna, pe terenuri insorite, si este profitabila chiar si atunci cand suprafetele cultivate sunt mici.  Arbust intalnit frecvent in zonele de deal si de munte, unde creste spontan, zmeurul se adapteaza cu usurinta conditiilor din gradina si poate fi la fel de bine cultivat in pepiniere, unde primeste intreaga ingrijire de care are nevoie. Se planteaza de obicei toamna, in intervalul octombrie-noiembrie, si reprezinta o cultura profitabila chiar si atunci cand suprafetele cultivate sunt mici.

Ce suprafete de teren sunt ideale pentru cultura de zmeura?

Zmeurului ii prieste climatul umed si racoros, asa cum intalnim in zonele cu paduri de foioase, insa are nevoie de un teren insorit. Excesul de umiditate, inghetul si vantul puternic ii afecteaza cresterea. Cultura se infiinteaza pe soluri usoare, fertile si bine drenate, solurile grele si argiloase nefiind recomandate, deoarece retin la suprafata o cantitate mare de apa. Ideale sunt zonele de deal, in special pantele sudice, unde arbustii primesc suficienta lumina si fructele se coc mai repede. In zonele cu campie arida nu exista conditii prielnice pentru cultura de zmeura. Trebuie sa tinem insa cont si de soiul de zmeur ales, pentru ca exista nenumarate variante (soiuri timpurii sau cu inflorire tarzie), adaptate conditiilor specifice diferitelor regiuni ale tarii.

De unde achizitionam plantele?

Alegerea terenului potrivit este un prim pas de care depinde succesul culturii, dar un detaliu la fel de important este modul in care selectam plantele. Acestea trebuie achizitionate din pepieniere autorizate, in asa fel incat sa evitam butasii proveniti din plantatii atacate de boli si daunatori sau plantele aduse din alte tari si neaclimatizate.

Cum pregatim terenul pentru cultura de zmeura?

In cazul in care ne dorim sa infiintam o cultura de zmeura pe o suprafata mai mare, terenul trebuie testat timp de doi ani, cultivand mai intai plantele pe o suprafata redusa. De asemenea, inainte de plantare, sunt necesare teste la nivelul solului, pentru a afla compozitia chimica a acestuia si nivelul de aciditate. Zmeurul are nevoie de un teren bogat in humus si un pH cuprins intre valorile 5,5 si 6,5. In faza de pregatire a terenului intra si erbicidarea, dar si aratura de desfundare, la o adancime de aproximativ 50 cm. Un detaliu de care este bine sa tinem cont acum este si faptul ca putem avea plante premergatoare pe terenul unde vom infiinta cultura de zmeura, indicate fiind leguminoasele si cerealele paioase (grau, seacara, ovaz, orz) si nerecomandate - tomatele, cartofii, ardeii.

Cum infiintam cultura de zmeura?

Momentul ideal pentru infiintarea culturii sunt lunile de toamna (octombrie-noiembrie), cu toate ca zmeurul poate fi plantat si in intervalul martie-aprilie. Culturile infiintate toamna, dupa caderea frunzelor, vor intra timpuriu in procesul de vegetatie, adica la inceputul primaverii. Pe suprafetele mici, se recomanda plantarea unui singur soi, in timp ce suprafetele mari pot fi cultivate cu doua-trei soiuri simultan, cu perioade de coacere diferite.

Plantarea

Exista diverse soiuri de zmeur, asa incat distanta de plantare intre randuri poate fi diferita de la un caz la altul, aceasta depinzand in egala masura si de rezistenta si fertilitatea solului. Distanta recomandata, in general, este de 2,5 sau 3 metri, intre randuri, si de 50 cm sau un metru, intre plante. Butasii vor fi introdusi in pamant la o adancime de maximum 20 cm, cu radacinile rasfirate, insa gropile sapate pot fi mai adanci, de aproximativ 50 cm, diferenta fiind acoperita cu pamant afanat, cu rol in dezvoltarea radiculara. In cazul in care nu cad precipitatii in prima saptamana dupa plantarea butasilor, putem uda plantele cu cativa litri de apa, dupa care putem sa nu mai intervenim pana in primavara.

Sistemul de sustinere

Zmeurul are nevoie, de obicei, de un sistem de conducere care sa ii sustina dezvoltarea, cele mai intalnite fiind spalierul cu sarme duble, legate de stalpi de lemn sau beton, in care primele sarme se afla la 60 cm distanta fata de sol, si sistemul de conducere sub forma de evantai. Singura cultura care nu necesita astfel de ajutor este cea sub forma de gard fructifer.

Intretinrea solului

In primul an, ne putem rezuma la a lucra pamantul, iar din anul al doilea, putem veni si cu solutii pentru erbicidare, folosite cu moderatie. Una dintre principalele lucrari de intretinere, in culturile de zmeura, o reprezinta fertilizarea solului, care poate fi cu azot (pentru soiurile mai putin viguroase), cu magneziu, cu postasiu, fosfatica, minerala (ingrasaminte cu continut de postasiu, fosfor si putin azot) sau organica (cu gunoi de grajd, aplicat la suprafata solului o data la 2 ani). Fertilizarea cu azot se realizeaza cu precautie, evitand o administrare tarzie, adica in sezonul de vara, si respectand intocmai cantitatile recomandate in functie de soi si de cerintele solului.

Irigarea culturii

Zmeurul nu are radacinile foarte adanci si nu absoarbe suficienta apa din sol, drept pentru care, in special in perioada verii, are nevoie de cantitati suplimentare de apa. Irigarea poate fi realizata prin aspersiune, o tehnica accesibila, prin care poate fi acoperita intreaga suprafata a culturii, sau prin picurare, cu ajutorul unor conducte, o metoda care asigura o cantitate de apa constanta, timp de cateva zile.

Taierea tulpinilor

Taierea se realizeaza in primavara care urmeaza dupa plantarea butasilor, toamna aceasta operatiune nefiind necesara, chiar daca exista buruieni si frunze uscate (acestea vor proteja plantatia peste iarna). Butasii vor fi scurtati pana la un metru lungime, iar incepand cu cel de-al doilea an, pot fi taiate tulpinile de doi ani care au rodit.

Ce boli si daunatori pot afecta cultura de zmeura?

Cele mai cunoscute amenintari (boli sau daunatori) sunt putregaiul cenusiu, fainarea, rugina, viermii zmeurului, molia si gargarita zmeurului.

Cum se combat bolile si daunatorii

Combaterea acestora se realizeaza cu diverse tratamente fitosanitare, aplicate conform indicatilor producatorilor, printre care Champ 77 (pentru antracnoza, fainare, patarea bruna-violacee a ramurilor), Topsin 70, Calypso 480 si FOLIQ Combimax (impotriva putregaiului cenusiu, ruginei si gandacului zmeurului).

Recoltarea zmeurei

Recoltarea fructelor se realizeaza la maturitate, manual, cu sau fara receptacul, in cutii de plastic de mici dimensiuni, sau chiar in galeti, daca este vorba despre cantitati insemnate. Sunt fructe perisabile, asa ca trebuie culese, depozitate si transportate cu grija, o buna metoda de pastrare pentru o perioada mai lunga fiind introducerea la congelator sau depozite frigorifice. Infiintarea si intretinerea culturii de zmeura poate fi sustinuta cu ajutorul diferitelor solutii de finantare agricola.